Recept: Oranje Koningsdag Rood Wit Blauw Cupcakes

Speciaal voor Koningsdag heb ik deze fleurige rood wit blauw én oranje cupcakes gemaakt! Het recept is super simpel en erg lekker ;) 

Ingrediënten

12 stuks cupcake

  • 125 gram roomboter (kamer temperatuur)
  • 125 gram suiker
  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eieren (kamer temperatuur)
  • 2 eetlepels melk
  • rood (met cacaopoeder) en blauw kleurstof

Botercrème

  • 125 gram roomboter (kamer temperatuur)
  • 90 gram poedersuiker
  • 2 theelepels warm water
  • oranje kleurstof

Bereiding

Cupcakes

  1. Voor verwarm oven op 170 graden Celcius.
  2. Mix de roomboter glad.
  3. Doe de suiker erbij en mix tot egaal mengsel.
  4. Doe de eieren er 1 voor 1 erbij.
  5. Voeg de zelfrijzend bakmeel toe en roer met een spatel totdat het een beslag begint te vormen. Mix daarna met een handmixer tot een egaal mengsel. Zo voorkom je dat de zelfrijzend bakmeel overal heen vliegt.
  6. Verdeel het mengsel in 3 delen. Dat zijn ongeveer 6 eetlepels.
  7. Kleur 1 gedeelte met rood kleurstof en 1 gedeelte met blauw kleurstof. Bij het rood kleuren van het beslag kun je een theelepel cacaopoeder toevoegen om eerder de gewenste rode kleur te verkrijgen.
  8. Zet papieren cupcakevormpjes in bakblik.
  9. Verdeel eerst een halve eetlepel blauw cupcake beslag in papierenvormpje, vervolgens een halve eetlepel wit beslag en tot slot een halve eetlepel rood beslag.
  10. Bak in ongeveer 20 minuten de cupcakes gaar. Wanneer je met een prikker erin prikt en geen beslag meer aan kleeft, zijn de cupcakes klaar.
  11. Als de cupcakes klaar zijn zet je een een snijplak erop en laat je de cupcakes omgekeerd afkoelen. Zo zorg je ervoor dat de cupcakes weer een platte bovenkant hebben om te kunnen decoreren.

Botercrème

  1. Mix de roomboter glad.
  2. Voeg de poedersuiker erbij en roer het om totdat de poedersuiker grotendeels met de roomboter is opgenomen. Mix met de handmixer tot een gladde botercrème.
  3. Doe er oranje kleurstof bij en voeg 1 a 2 theelepels warm water toe om een luchtige botercrème te maken.

Als de cupcakes zijn afgekoeld kun je een oranje toefje botercrème erop spuiten. Klaar zijn je Koningsdag cupcakes! Lekker smullen maar!

Recept Koningsdag Rood Wit Blauw Cupcacakes-Afb06

Views: [515]

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*